雪梨别直接生吃 10元成本煮一锅（常喝面色红润 气色更好了）

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一日三餐，品味不同的生活感受，塑造百态的人生节奏。一个小小的灶台，一双灵巧的双手，烹饪出绝妙的风味。小厨美食记，和你讲述美食的故事。

雪梨是一种常见的水果，吃过的人都知道梨肉的口感很脆嫩，甘甜。饱满多汁的雪梨肉，一口咬下去使人回味无穷。雪梨和苹果一样，能生津止渴。冬天有咳嗽的人也可以多吃一些雪梨缓解一下。

雪梨含糖量比较高，在众多的水果当中都是有重要地位的。根据不同的品种，价格和味道也不一样。市场上常见的雪梨就是这种脆嫩的黄皮梨，对雪梨的印象还是比较深刻的。但是这印象并不是好印象，老家乡下有很多棵梨树，每次回老家去外公家都要从梨树底下经过。

到了秋季，地上落满了梨，除了梨树，旁边还有很多柑橘树。既然是和柑橘树种在一起的果树，自然而然的以为地上的梨很好吃。于是捡起了很多梨，心里还好奇为什么这么多人路过都不捡，有好吃的东西不吃，实在是太浪费了。就在咬下第一口的时候，就知道为什么这么多的落梨没有人捡了。

因为太硬了，用力咬下一口只能咬破皮，比拳头还大梨又不舍得扔。就将它切成小块，这下总方便吃了。结果吃进嘴里苦涩无味，赶紧给吐了。看着结满果实的梨树，只能放弃，自那以后对梨就没有什么好印象，感觉所有的梨都很难吃。长大后才知道，这种梨的品种就是这样，吃起来苦涩无味，说起来不确定是什么品种。

可是和黄皮雪梨不一样，黄皮雪梨口味清甜，脆爽。吃过黄皮雪梨又重新爱上了这种水果。不过雪梨别直接生吃，10元成本煮一锅，常喝面色红润，气色更好了。雪梨富含的胡萝卜素，柠檬酸对清热化痰很有效果。接下来就将这道冰糖雪梨红枣汤的做法分享给大家。

【冰糖雪梨红枣汤】

准备食材：冰糖、雪梨、红枣

制作步骤：

1、准备一个饱满多汁的雪梨，如果表面上有瑕疵的话也不要紧，不会影响到雪梨肉的口味。适量的红枣冰糖就够了，除非有需要，不然的话准备这些食材数量就行。

2、把雪梨切成小块，去除中间的核。如果觉得雪梨皮不好吃的话，也可以把它削掉。红枣中间的核也要去掉，然后再切成小片。需要处理的食材就是这两种，冰糖可以直接用。

3、先把雪梨放进烧开水的锅中，需要注意的是，雪梨要开水下锅。如果冷水下锅的话，它的味道就很快挥发掉，这一点在烹制过程中也是要注意的。

4、先让雪梨在开水中煮十分钟左右，火候不要开大，开小火慢炖，否则这一点水很快就会烧干。差不多时间就将红枣冰糖都放进去，如果准备的水量比较多就要多加点冰糖，要不然甜味会比较淡。

5、大约熬制30分钟左右，这道雪梨汤就发挥出味道了，可以自己尝一口或者观察成色，如果汤的颜色很浓郁，呈现一种淡黄色的话，就可以装碗开始喝了。

注意事项：

细心的人就会发现冰糖有不同种类，这里用的是单晶冰糖，看起来像钻石一样。还有一种是老冰糖，就像是一块白色石头，这种的是多晶冰糖。两种营养价值相似，都可以用在这道汤中。熬制时间一定要足够，如果用了比较多的食材，熬制一个小时都是很正常的。基本上都是在半个小时以上，建议用能够定时的电磁炉或者炖锅熬制。

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