鸡肉海带汤的做法（这样做好吃极了）

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海带汤在韩国是比较盛行的食物，如果在海带汤中再加入一些鸡肉味道就更鲜美了，海带要多炖一会儿，这样才会比较入味，汤才会更浓郁一些，鸡肉海带汤适合产后的女性和手术后的人群，因为比较滋补。

一、鸡肉海带汤的做法

主料

鸡脯肉1200克

海带800克

辅料

葱段10克

姜片10克

调料

八角两颗

盐少许

牛肉粉10克

详细步骤

1、整鸡，去头和屁股取前胸后背，切两半，用清水洗干净。

2、冷水下锅，撇去血沫。

3、焯烫后，将鸡肉捞出，水倒掉。

4、汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。

5、准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

6、水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

7、再次烧开，放入葱段姜片和大料。

8、加盖转小火慢熬一个小时。

9、海带。

10、用清水洗干净海带。

11、1个小时后，用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

12、把海带切几刀，放入鸡汤里。

13、调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

二、鸡肉海带汤

1.整鸡去头，鸡翅，屁股，鸡腿，将剩下的鸡劈开两半，入水焯，冷水下锅，撇去血沫。鸡肉捞出，水倒掉。

2.另起一锅，汤锅中倒入清水，水量可以没过鸡肉。大火烧开。

3.准备大料两颗，葱切段，姜切片，备用。

4.水烧开，将鸡肉放入汤锅中。

5.再次烧开，放入葱段姜片和大料。加盖转小火慢熬一个小时。

6.用筷子插一下鸡肉，很轻松插进去，就表示可以了。

7.把泡过的薄海带切几刀，放入鸡汤里。

8.调入盐和牛肉粉，加盖中火煮5-8分钟，即成。

三、营养分析

鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。

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