什么炒锅即健康又好用（德玛克DUMIK不锈钢锅值得选择）

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现在锅具市场里，锅具品种可谓多种多样，但是不同的炒锅材质的使用体验也大不相同，想要炒菜有最传统最正宗的味，那必然是需要技术最高超的铁炒锅最适合，想要简简单单的烹饪，少油少盐更健康，不粘锅或许是更好的选择。那什么炒锅即健康又好用？

不锈钢炒锅其实在很长的一段时间里并不出众。由于不锈钢本身的导热性能较弱，很难快速传温并将温度均匀分散在锅内，导致使用体验非常糟糕——粘锅、糊锅、味道不正等等问题。但不锈钢锅也拥有一个非常明显的优势：技术进步迅速。

相比传统铁炒锅几百上千年不变的材质选择和工艺制造，不锈钢炒锅进步异常迅猛。从最基础的304不锈钢开始，逐步拓展出316不锈钢、403不锈钢乃至德玛克DUMIK最新的抗菌不锈钢，从最简单最难用的纯不锈钢锅到夹层工艺的快速普及再到夹层工艺的快速迭代，不锈钢锅的使用体验早已不可同日而语。

对比最开始的纯不锈钢锅，德玛克DUMIK不锈钢炒锅已经实现7层夹层，一体压铸工艺，在材质选择上也选择抗腐蚀性能更加强大的316不锈钢，同时为解决不锈钢锅最后的粘锅问题，德玛克DUMIK还采用物理不粘技术。

物理不粘技术能在锅底形成一张无涂层网状结构，从而拉开食材与锅底的“距离”，在烹饪过程中使其“悬浮”于水蒸气微粒之上，减少食物与锅体接触面积，让食材受热更加均匀，从而不粘。这种独特的物理式不粘技术，成为了保卫德玛克DUMIK不锈钢锅使用体验最重要的护城河。

什么炒锅即健康又好用？相信看完本文，你心中一定已经有想法了。

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