大家都做面食 我却爱做小吃（15分钟上桌 香甜顺滑 孩子吃不够）

TIPS：本文共有 1782 个字，阅读大概需要 4 分钟。

导语：自从学会做这小吃，孩子一天不吃馋得慌，香甜顺滑，常吃对牙齿好,大家都做面食，我却爱做小吃，15分钟上桌，香甜顺滑，孩子吃不够

长假宅在家里，孩子上网课，悦悦在工作之余总爱鼓捣一些好吃的，前一阵子是迷上了做面食，现在已经改变创作方向，改为爱做小吃了，比如今天悦悦要给大家分享的这道小吃，它的做法比面食简单，不需要用酵母，不需要用面粉，也不需要用糯米，蒸一蒸，搅一搅15分钟就能上桌，口感香甜顺滑，春季吃它比冰淇淋还要解馋，是小孩子最喜欢吃的一种美味小吃。

这道小吃是用香芋做出来的，悦悦偏爱于香芋，主要是因为芋头的营养价值很高，它的块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，香头里面还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。最为主要的是香芋所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

家里的孩子接二连三的在换牙长牙，所以平时我们家都会控制他们吃糖，以免影响恒牙的生长，作为天然“护牙菜”的香芋就成我们家餐桌上的最爱了，正宗的香芋有一种独特的香草味，肉心呈紫色，香味浓郁，家常做法很多种，可以烧、可以炒、也可以炖。

今天我们用它加上花生，葡萄干和红枣，一起做出来美味的芋泥，味道香醇，入口即化，而且自己在家里做时，用到的材料可以自行调节，比如白糖就会少放，这样更有益于保护小孩子的牙齿。

出锅后的芋泥，香味沁人心扉，用勺子舀一小口放入嘴里时，即有香芋的顺滑，又能吃到脆脆的花生碎，还有自带甜味的葡萄干，口感丰富而饱满，让人忍不住还想再吃一口。

食谱名称：[红枣芋泥]

准备材料：香芋800克，牛奶60克

辅助材料：猪油5克，白糖5克，花生，红枣，葡萄干适量

制作方法：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：香芋先洗净表面，然后再把皮削掉，如果平时对香芋的黏液过敏的话，在削皮的时候，要记得戴上手套或是放在水龙头底下边冲边削皮，避免香芋的黏液沾在手上了。然后所它一分为四，再切成块状。摆入盘中，放进锅蒸中，开大火蒸15~20分钟，蒸的过程中可以用筷子来检查一下，如果筷子插入芋头块中，可以轻松穿透那就证明香芋已经全部蒸熟了，蒸好后取出来，用勺子趁热将芋头块按压成细腻的泥状。

【第二步】：接下来把炒锅洗净烧烫，放入一小块猪油，开中小火把猪油融化，

然后把捣好的芋泥倒入锅中，记得这个时候一定是要开最小火，慢慢的翻炒，把猪油和芋泥翻拌至均匀混合为止，然后分再 3次倒入牛奶，

每次倒入牛奶后都要等芋泥完全混合吸收，然后再倒入，最后加入少许的白砂糖提个味，翻炒混合至白糖融化，这里糖的用量可以根据个人的口味喜好来增减。

【第三步】：把去皮后的花生仁敲碎，放入锅中一半的数量，葡萄干切成小块后，同样也是放入一半的数量，混合均匀后，盛出装在碗中，

然后把剩下的花生碎，葡萄干和红枣块撒在芋泥的表面做点缀，如果是用清水混合的芋泥，则还需要上锅再蒸10分钟，蒸好的芋泥表面看上去没有热气，实则里面的温度非常高，吃的时候一定要小心烫口哦。

悦悦制作小心得：（注意事项）

1.香芋只有彻底蒸熟之后，才方便后面按压的环节，按压得越细腻，做出来的芋泥才越好吃，按压的时候，既可以用勺子，还可以用擀面杖。

2.做芋泥里用到的牛奶，也可以用开水来代替。

3.芋泥盛入碗中之后，用筷子沿着外围旋转几圈，给它整理出尖尖的好看的造型。

4.这里用到的花生碎和葡萄干，也可以换成其他各类的干果。

5.我们在买香芋的时候，可以用手拨开芋头的毛皮，仔细观察看有没有霉烂、干硬、斑点等现象，一个好的香芋个头体型匀称，大小一致，表面完好没有病虫害和机械损伤。削皮之后横切成呈现出紫红色的纹理，这个纹路越密芋头的口感就越好，如果是纹络越稀疏，留白越多，那么香芋的口感也就越差。

结语：大家都做面食，我却爱做小吃，自从学会做这小后吃，孩子一天不吃馋得慌，15分钟上桌，香甜顺滑，孩子常吃对牙齿好！

感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！爱美食的人是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦是一名美食原创作者，坚持每天分享不一样的美食做法及小技巧，如果您每日为吃什么而纠结，来悦悦家看一看吧！一定能让您吃得舒心又健康！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦最大的鼓励！

愿上帝赐福给你！

如果觉得《大家都做面食 我却爱做小吃（15分钟上桌 香甜顺滑 孩子吃不够）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！