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香酥腰果(怎么做好吃)

2023-07-01 分类:养生资讯

TIPS:本文共有 583 个字,阅读大概需要 2 分钟。

腰果的营养价值高,可以用来炒菜,也可以当零食,也可以入药,腰果的热量和蛋白质都很高,喜欢吃腰果的可以学做今天介绍的香酥腰果,又健康吃得也很爽。

一、香酥腰果

材料

腰果300公克,沙拉油600㏄,水600㏄,红糖2号120公克,盐1小匙

做法

1.腰果以清水清洗数次,直到无浊水后备用。

2.拿一煮锅,放入作法1腰果加入所有调味料,以小火煮沸至12~15分钟捞起沥干水分。

3.热锅,放入沙拉油,放入作法2的腰果以小火130~150℃的油温慢慢炸至表面呈浅金黄色时起捞起沥干油份,待凉食用即可。

二、香酥腰果

材料

腰果150克,盐1.5克,白糖8克,水90克,玉米淀粉30克,糖粉少许

做法

1.腰果清洗干净,加入盐和白糖以及水

2.用小火煮至水干

3.然后沥干水份

4.倒入玉米淀粉中

5.混合均匀

6.再用筛子过筛去多余的粉类

7.然后放入油锅中开炸,火力用小火,特别注意,不然会容易糊

8.炸好后取出

三、香酥原味腰果

材料

生腰果 1斤,沙拉油 以淹过腰果为主

做法

1、将生腰果先以洗米方式洗净,沥干后用餐巾纸吸干水份。

2、取一炒菜锅将腰果倒入,开小火慢慢将腰果上的水份再次烘干,接着倒油,油以淹过腰果即可!

3、接着以文火慢慢翻炒至腰果变色(记住火侯不能过大喔!),慢慢变色后转大火迅速将腰果从油锅中捞起!

4、接着送进预热180度的烤箱中,再次烘烤3分钟(将腰果上的油逼出),取出放凉后可以装在罐子里!

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