湛江雷州腌酸甜黄瓜做法
2023-07-31 分类:百科
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用料
青瓜 4条
白砂糖 10~12勺
盐 一勺
醋(海天陈醋) 适量
酱油 适量
做法步骤
步骤 1
新鲜黄瓜,洗干净
步骤 2
切条,去籽,放一勺盐腌大半天中途搅拌一下(用盐腌是为了把瓜里水分去掉,我是中午吃完饭洗好碗开始腌,到了晚上吃完饭洗好碗差不多了,天气热腌出水时间也会快一些)
步骤 3
通过盐腌过瓜出好多水,把水倒掉,用手挤一挤把瓜多余水分挤出来
步骤 4
把瓜放进容器里倒入醋,酱油,糖(我用的勺子的大小)醋8:酱油2)差不多没过瓜面就可以了
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