豆花蛋的做法
2023-07-28 分类:百科
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豆花蛋详细的做法
主料
鸡蛋5个、内脂豆腐1盒
辅料
青红辣椒2个、生抽5克、白糖2克、老抽1克、淀粉适量、葱姜适量、蒸鱼豉油5克、食用油适量
步骤
1、准备5个鸡蛋,一盒内脂豆腐。
2、把内脂豆腐用小勺挖到碗内。
3、将鸡蛋打入内脂豆腐里,我没有搅拌,直接就上锅蒸了。
4、豆腐和鸡蛋放入蒸锅里,大火蒸8分钟,关火。
5、将青红辣椒切成圈,猪肉剁成末备用。
6、热锅凉油,放入肉末煸炒变色,放入葱姜炒香。
7、锅中放入生抽、白糖炒香,再加入一点水,放一点老抽调色,淋入水淀粉勾芡。
8、将炒好的肉末放入蒸好的豆花上,撒上青红辣椒圈,淋入蒸鱼豉油即可。
豆花蛋的做法
步骤1
内酯豆腐切片 生鸡蛋打在剩余处 封上保鲜膜 扎几个透气孔
步骤 2
用微波炉加热五分钟
步骤 3
从微波炉里拿出后 摆上辣椒丝香菜末 倒海鲜酱油 最后少热油淋在辣椒油。
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