牛肉粉怎么用

2023-07-28　分类：百科

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在制作牛肉粉的时候，最重要的一点就是把其中的牛肉制作好才行，首先需要我们准备好黄牛肉，洗净之后就可以切成大块儿，然后直接下锅煮，等到锅开之后就可以反复的打去其中的血沫，之后我们用纱布，把适量的花椒、八角、山奈、草果、香叶、茴香、桂皮以及干辣椒一起包好，还需要一块姜，一起放入锅中，和牛肉一起，用小火开始炖，炖到牛肉基本上熟了之后，就可以捞出一半，然后把牛肉切成肉丁，如果其中有牛筋的存在，也可以选择切成丁，然后一起放到另一个锅中，继续开始炖，直至炖牛肉完全酥烂的时候就可以了，另一半牛肉凉透之后，就可以切成肉片，这样牛肉粉中的牛肉就全部准备好了。