猪腿骨应该怎么做

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腿子骨的做法

1、食材：猪腿骨适量、水适量、盐适量、葱姜适量、八角花椒少许、料酒少许。

2、准备好所需要的食材，猪腿骨用清水冲洗干净。

3、锅中放入清水，猪腿骨冷水下锅进行焯水去除血腥味。焯水至3分钟后捞出备用。

4、将焯水后的猪腿骨再次放入锅中，准备好八角花椒，葱姜切片，平铺在骨头表面。

5、放入温水，倒入适量的料酒大火煮开，然后改温火继续炖煮。

6、煮至40分钟后，骨头汤汁变色撒入适量的盐即可。

猪腿骨应该怎么做

用料:，猪腿骨 1根，香叶 2片，大料 1个，生姜、葱 适量，冰糖 25克，豆瓣酱 2勺，老抽 半勺，桂皮 1块

做法步骤

1、大骨剁成稍大一点的块后洗净。

2、锅中放入适量的清水把洗净的大骨放入接着放上葱段和姜片。

3、大火烧开煮出血沫，把血沫漂净捞出大骨用温水洗净。

4、冰糖、大料、香叶、桂皮、葱姜备用。

5、把大骨放入电压力锅中加入适量的清水不用没过大骨，把调料放入。

6、接着放上豆瓣酱半勺红烧酱油用勺子轻轻搅匀，开启豆蹄筋模式。

7、电压力锅压好后，倒入铁锅或砂锅中中火慢炖至汤汁浓稠即可。

8、出锅后撒上少许葱花点缀。

猪腿骨应该怎么做

做猪腿骨步骤：腿骨要用清水泡1小时，中间换两次水

2.腿骨凉水下锅焯水

3.焯好水入高压锅，放入适量花雕酒去腥

4.放入姜蒜香料，放入适量酱油调味

5.放入适量黄豆酱，蚝油提解

6.放入适量冰糖，适量热水

7.电压力锅炖煮30分钟

8.出高压祸入炒锅，大火炖十分钟收下汤汁即可。猪腿骨也称作筒子骨，猪腿骨就是中间有洞，可以容纳骨髓的大骨头。比较好的筒骨，应该是后腿的腿骨，因为这里的骨头比较粗。骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质，是不错的滋补佳品。

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