白兰菜怎么做才好吃

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主料

蛋松1克 ，净冬瓜1000克 ，浆虾仁75克 ，熟火腿25克

辅料

精盐 5克，味精 1克，湿淀粉25克，熟猪油1000克，清汤150克。

做法分解

1、将冬瓜的脾削去，取出里面的酿，切成6厘米长、2厘米宽的条，再批削成白兰花形状，共约75朵。

2、卷包成花朵形，中间放几朵蛋松作花心。

3、再倒入锅中，加清汤，精盐5克、味精1克略烧

4、先将“白兰花”起锅分三层排放于盘中，将卷包好的火腿花放在冬瓜白兰的中间。

5、锅内清汤加湿淀粉，勾成玻璃芡汁，浇在白兰花上，撤火腿末即成。

白兰菜怎么做才好吃

你说的是花椰菜吧，像西兰花不过是白色的，这个可以先切朵块，去皮，然后焯水，放蒜蓉过油爆炒一下，下菜炒，放盐和酱油，炒一会放适量的水盖上锅盖中火焖几分钟之后熟了就可以吃。也可以直接不焯水像平常炒菜一样炒，放盐和酱油，前提是放蒜蓉炒更好吃。

白兰菜怎么做才好吃

做法

1、去掉白花椰菜的叶子及粗梗，从中间对半切，再将白花椰菜切成相同大小，可用削皮刀来削掉粗的纤维组织哦蒜头、红萝卜切片、葱切段备用煮一锅滚水汆烫白花椰菜约1分钟，红萝卜也放入一同汆烫哦!

2、热锅放入2匙油，蒜片爆香后，将白花椰菜及红萝卜放入锅内大火快炒，调味加入盐及少许的鸡粉，均匀拌炒后再将葱段放入，即可盛盘上桌啰

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