羊肉拌面正宗做法
2023-07-27 分类:百科
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材料
羊肉300克,酱油适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,盐适量,淀粉适量,芝麻酱适量,醋适量,盐适量,蒜泥适量,辣椒油适量,花椒15粒,姜片6片,香葱适量
做法
1、羊肉切小丁,加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min
2、芝麻酱加油调开,加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀
3、油热加花椒和姜片炝锅,出香味后捞出不要,入羊肉粒炒至变色出汁
4、煮好的面捞出过一遍凉水,放入温开水里,吃时捞出,加入酱料和调料,少许香葱即可。
羊肉拌面正宗做法
1、龙须面煮熟过凉水备用
2、羊肉片大火炒熟,加适量蚝油调味
3、不要太多。要不然羊肉的味道就被盖掉了
4、放在成好的面上面拌匀就可以开吃了。
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