白切海兔的做法

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用料:

兔 半只

姜 2块

蒜 3瓣

葱 2根

料酒 适量

做法步骤:

步骤 1

姜蒜洗净切成碎末、葱切段备用。

步骤 2

半只整兔子放入锅中加入水煮，待大火烧开转小火继续煮大约半小时。煮熟后再将兔肉切块装盘。

步骤 3

热油下葱姜蒜下锅翻炒出香味，适当加入几勺料酒，加入少量水待水沸后加入盐，鸡精。

步骤 4

最后将热锅里的料汁浇淋在兔肉上。

白切海兔的做法

第一步，去掉海兔的眼睛和嘴巴，用清水冲洗干净。

第二步，将适量清水倒入锅中，把葱丝和姜丝也一起放入锅中，煮开水，煮开后放入几粒盐。

第三步，将海兔倒入沸水中，煮两分钟左右，待海兔七八分熟的时候捞出来装盘。

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