深烘咖啡豆研磨刻度要求
2023-07-27 分类：百科
TIPS：本文共有 129 个字，阅读大概需要 1 分钟。
一般来深烘咖啡豆采用较粗的研磨刻度。深烘状态下咖啡中的可溶性风味物质更容易溶解于水，这意味着萃取速度将会加快。咖啡风味被萃取出来的顺序依照着：酸、甜、苦、涩。
这意味着，通过控制萃取程度，可以控制每种物质被萃取出来的数量，换句话说，研磨程度可以决定咖啡的味道。
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一般来深烘咖啡豆采用较粗的研磨刻度。深烘状态下咖啡中的可溶性风味物质更容易溶解于水，这意味着萃取速度将会加快。咖啡风味被萃取出来的顺序依照着：酸、甜、苦、涩。
这意味着，通过控制萃取程度，可以控制每种物质被萃取出来的数量，换句话说，研磨程度可以决定咖啡的味道。
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