咖啡豆是水果 咖啡豆上有油脂好吗?(2)
2016-01-13 分类:食材百科
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咖啡豆是水果吗?
严格来说咖啡豆是水果,我们一般所说的咖啡豆是指果实里的种子,而果实则被称为咖啡樱桃,咖啡樱桃口感酸甜,熟透的红咖啡樱桃经过采摘,在阳光下暴晒失去水分,通过技术方法去果皮果肉,经历两到三百度温度的烘烤,才能取出我们想要的咖啡种子,也就是咖啡豆。
从上述几段文字中我们可以看出来,咖啡豆是一种很特别的水果,经过多次加工之后,它才能成为我们想要的咖啡豆,才可以被我们进行下一步的研磨冲泡,咖啡豆虽然颜色有差异,如果烘焙后的咖啡豆表面有油脂的话,那这样的咖啡豆还是很好的,我们可以放心使用了。
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