奶渣子面包的做法

奶渣子面包的制作方法如下

主料：高粉120克，奶粉40克，白糖30克，黄油30克，鸡蛋1个，酵母5克

辅料：精盐3克，水适量

做法：

1、准备所需食材

2、除黄油以外的所有材料都放入面包机内和面，注意精盐和酵母要分开，以免影响发酵效果，也可在揉一个程序后再加入酵母

3、取出发酵的面团按揉排气

4、均分成小面剂

5、将小面团搓揉成长圆条状

6、依次做好后，放入烤箱二次发酵

7、发酵完成表面刷油，开启烤箱180度烤13分钟即可

奶渣子面包的做法

步骤1

面团（面粉+酵母+牛奶+盐+糖）面团首次发酵20分钟再混合黄油揉面 混合物揉匀！如粘手➕面粉继续揉 不要揉出手套膜 奶渣子面包是比较有嚼头的口感 ，过于蓬松柔软会减分。

步骤 2

奶渣子混合淡奶油 白砂糖传统加葡萄干或者蔓越莓干 我是不传统 奶渣子混合了柠檬皮碎 擦几丝满满香气

步骤 3

整形醒发后 上烤炉180度 30-40分钟 盯着上色

步骤 4

出炉前刷全蛋液表层烘烤或者蜂蜜水 随意

奶渣子面包的做法

奶渣子，面包就是将面粉里面放水放奶油跟发酵粉揉成，面团以后放在温暖的地方发酵，然后拿出来将它做成面包，在里面包包进去奶渣子，然后放在冰箱里烤熟

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