古觉面片加黄瓜的做法

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主料:

黄瓜一条g

西红柿一个

鸡蛋一个

面粉半斤

辅料:

香菜适量

调料:

盐适量

香油适量

糖适量

古觉面片加黄瓜的做法步骤:

1、黄瓜洗净切好丁。

2、打成黄瓜汁。

3、用打好的黄瓜汁和面。

4、揉成团后盖盖子放一边醒面10分钟。

5、切些香菜碎。

6、西红柿去皮切丁。

7、鸡蛋加些盐打散。

8、醒好的面擀成薄片。

9、表面抹些干面粉，一层一层地摞起来。

10、切成大小一致的宽条，再展开成宽面条叠在一起。

11、斜切成菱形面块。

12、锅里热油爆香葱，倒入西红柿炒匀，加些盐糖，炒出汤汁。

13、加入适量水煮开。

14、加入面片再煮开后倒入蛋液，搅拌均匀，加些盐，香油调味。

15.出锅装盘撒上香菜即可。

古觉面片加黄瓜的做法

面粉和成硬面团擀成薄片切成条，揪成指甲大小的面片，下开水锅煮熟捞出过冷水备用，防黏连面片里撒少许食用油拌均

2、 油菜洗净切小块，黄瓜洗净切片，胡萝卜洗净切片

3、 锅留底油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入油菜，黄瓜，胡萝卜炒均匀，下入水烧开，加盐，鸡粉，白胡椒粉，调味，撒入煮熟的面片搅拌均匀，勾芡少许，淋入香油，出锅装入大海碗里，上面撒上香菜段，点缀两片番茄片即可上桌食用

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