裂开的汤圆怎么处理
2023-07-25 分类：百科
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把冷冻汤圆稍微解冻，然后准备一些干的糯米粉在一个大盆里，把裂开的汤圆放入其中，之后打圈圈式的摇晃汤圆，将有裂缝处的位置补上糯米粉，这样完整的汤圆下锅煮就不会裂开。
还可以把少许糯米粉倒入碗里，加入一些开水烫熟糯米粉，再用这些糯米粉揉捏补上裂缝，下锅煮汤圆也能避免散掉。
裂开的汤圆怎么处理
如果汤圆裂开了，就不能再煮了，因为这样煮都会成为一锅汤了，裂开的汤圆可以与糯米粉混合在一起，来蒸年糕，也可以把白面或者是糯米面发酵以后，把裂开的汤圆包在里边，如同包包子一样，放火上蒸熟了，来吃，这种做法还颇有创意
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