牛护心肉和牛腩区别
2023-07-25 分类:百科
TIPS:本文共有 128 个字,阅读大概需要 1 分钟。
最主要的区别是生长部位不同。牛护心肉靠近牛的内脏部位,是牛的横膈膜,处在牛的胸腔和腹腔之间,每头牛身上只有一点牛腩是牛肋骨以下带有筋肉、脂肪层的肚皮肉。除了部位不同,数量差距也很大,一头牛的牛腩数量还是挺多的。牛护心肉稀少,都是筋膜,吃起来有弹性、有嚼头。
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最主要的区别是生长部位不同。牛护心肉靠近牛的内脏部位,是牛的横膈膜,处在牛的胸腔和腹腔之间,每头牛身上只有一点牛腩是牛肋骨以下带有筋肉、脂肪层的肚皮肉。除了部位不同,数量差距也很大,一头牛的牛腩数量还是挺多的。牛护心肉稀少,都是筋膜,吃起来有弹性、有嚼头。
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