木耳菜怎么做没有泥巴味

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木耳菜去土腥味方法如下：

1、用温火发开，去除木耳的根部，重新用水再泡。味道实在重的话，可适量加点醋去味。 用白醋和料酒，泡后用开水过一下。

2、硫酸镁浸泡蘑菇、木耳，在晾干，明显增加了重量。硫酸镁无毒，味道咸苦。只能用水多多浸泡。

3、最简便的是拿开水焯上一些时间，土腥味实在重就多焯一会。

4、用淘米水泡发木耳又干净又快捷。

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