毛蛋酱料配方

TIPS：本文共有 592 个字，阅读大概需要 2 分钟。

用料：八角 2个、白芷 2片、草果 2个、香叶 2片、桂皮 1小块、干辣椒 2个、茶叶 3克、茴香 3g、盐 适量、老抽 适量、料酒 适量、毛鸡蛋 30个

1、将毛蛋洗净，然后放在锅中加水没过毛蛋，用最小的火煮开，煮熟后捞出、全部敲碎。（注意火一定要小，这样煮的过程中毛蛋才不会突然炸开）

2、准备好香料

3、准备好料酒和老抽适量

4、将毛蛋再次放锅中，加水没过毛蛋，然后将步骤2和3准备的调料全部加入锅中，大火烧开后转小火煮20分钟关火即可

5、然后毛蛋就这样在料水中浸泡4～5小时以上即可食用啦。也可以自己加点孜然粉更好吃哈哈，或者煎一下（也可以炸一下）再撒上孜然粉更加美味。

毛蛋酱料配方

取石桥大酱2.7千克，香其酱1.8千克，九环牌甜面酱250克，鱼露400克，豉油460克，劲霸浓缩鸡汁，海天黄豆酱1，红星牌沙茶酱、阿香婆素味香辣酱各2千克，李锦记海鲜酱1920克，桂林辣酱2.2千克，李锦记锦珍蜜汁烤肉酱1680克，保卫尔牛肉汁、郫县豆瓣酱各1千克，阳江豆豉500克，混合均匀即成酱料。，你可以试试。我朋友以前用过的。

毛蛋酱料配方

调料

毛鸡(两个)

大酱 (100克)

葱花 适量

油 适量

1/准备好所用原料

2/毛鸡磕入碗中，打散

3/葱切小块

4/锅内放入底油

5/倒入鸡蛋滑散

6/用筷子比勺子好用

7/放入葱花，炒香

8/加入大酱

9/炒熟炒香即可完成开吃了

10、美味又好吃的毛蛋酱料配方完成开吃了。

如果觉得《毛蛋酱料配方》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！