豆腐脑浇头做法

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食材：

淀粉1勺、葱蒜适量、酱油2勺、盐1匙、黑木耳、香菇、鸡蛋1个、虾米适量、香油适量。

做法：

第一步，把泡发后的黑木耳切碎，香菇切末，葱蒜切末备用。

第二步，起锅烧油，放入葱蒜煸香，然后放入黑木耳和香菇翻炒。

第三步，接着加一碗清水，大火烧开，加盐、酱油调味。

第四步，鸡蛋搅散，然后倒入锅中，边倒边搅拌，使鸡蛋形成蛋花，最后再撒些虾米。豆腐脑浇头做法完成。

豆腐脑浇头做法

【主料】：盒装嫩豆腐辅料：木耳黄花 香菇

【调料】：酱油鸡精 大料 蒜泥 辣椒油淀粉 盐

【步骤】：①将木耳、黄花、香菇切丁，炒锅内放少许油，翻炒。

②加入酱油翻炒入味后加入适量的水、大料、鸡精，待水开之后放入水淀粉勾芡。最后放少许盐。

③将盒装嫩豆腐打开包装，用勺子横向将豆腐舀出，放入锅中，2分钟后关火。

④将制作好的豆腐脑盛入碗中，加少许蒜泥和辣椒油即可。

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