火锅料烧鱼的做法大全
2023-07-24 分类:百科
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草鱼 800~1000g 、 红99浓缩火锅底料 120g 、 娃娃菜 1个 、 线椒 1~2个 、 生抽/酱油 少许 、 白糖 少许 、 姜 10g 、 大葱 适量 、 葱花 适量 、 大蒜 10g
1草鱼洗净,直刀切成四至五段,娃娃菜切成条,线椒切成斜刀块,鲜姜切成大片,大葱切成大块,大蒜一切二,小葱切成小葱末。
步骤2炒锅放上油烧热,把切好的鱼段放到里面煎一下备用。
步骤3炒锅加少许油烧热,放入大蒜、葱、姜炒香,然后加入红99浓缩火锅底料炒,小火把佐料炒开
步骤4入煎好的鱼,加少量生抽或料酒,再放入娃娃菜和清水,大火烧开之后,加糖,改成中小火烧至20分钟左右,再开大火收汁,收到汤汁浓稠,淋入香油,出锅盛盘,再撒上小葱末就可以了。
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