火锅料烧鱼的做法大全

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草鱼 800~1000g 、 红99浓缩火锅底料 120g 、 娃娃菜 1个 、 线椒 1~2个 、 生抽/酱油 少许 、 白糖 少许 、 姜 10g 、 大葱 适量 、 葱花 适量 、 大蒜 10g

1草鱼洗净，直刀切成四至五段，娃娃菜切成条，线椒切成斜刀块，鲜姜切成大片，大葱切成大块，大蒜一切二，小葱切成小葱末。

步骤2炒锅放上油烧热，把切好的鱼段放到里面煎一下备用。

步骤3炒锅加少许油烧热，放入大蒜、葱、姜炒香，然后加入红99浓缩火锅底料炒，小火把佐料炒开

步骤4入煎好的鱼，加少量生抽或料酒，再放入娃娃菜和清水，大火烧开之后，加糖，改成中小火烧至20分钟左右，再开大火收汁，收到汤汁浓稠，淋入香油，出锅盛盘，再撒上小葱末就可以了。

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