大块羊肉的做法大全

1、羊腿一根，斩件，土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。

2、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量，花椒能很好的去除羊肉的腥味，大火加热。

3、羊肉一边炖着，一边将其他材料处理好。葱切段，姜切大块拍碎，萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎，这样姜汁能煲出来，汤吸收姜汁会微辣，即驱寒又好味。

4、将材料土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量都加到汤褒中，大火烧开，去泡沫，转中小火慢慢煲，至少1钟头以上。

5、出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可，还要有香菜。

大块羊肉的做法大全

材料：羊肉500克、豆泡100克、豆皮2张、粉丝100克、娃娃菜100克、香菇5朵、菠菜2棵、青菜50克、香菜50克、火锅料1袋、生姜1块、蒜瓣4个、水适量、米醋25毫升、橘皮适量 操作步骤：

1、锅中加清水，放羊肉，倒入米醋和橘皮一起煮。

2、煮大约5分钟，捞出羊肉控水后放入盘中。

3、另取一个火锅专用锅放在电磁炉上，将配送的圆筒放入蒸锅中间，重新加水，放羊肉、蒜瓣、生姜、火锅料。

4、盖上锅盖，打开电磁炉，用小火煲汤2个小时。

5、程序结束之前15分钟，打开蒸锅，先放入粉丝、豆泡、豆皮、香菇一起煮。

6、煮8分钟后加入娃娃菜、青菜。

7、煮5分钟后，加入菠菜和香菜煮2分钟即可食用。

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