豆腐衣虾滑饭店怎么做
2023-07-23 分类:百科
TIPS:本文共有 304 个字,阅读大概需要 1 分钟。
1、食材:豆腐250g,青菜100g,大虾150g,鸡蛋一个,淀粉适量,食用油少许。
做法步骤:
2、首先将小白菜洗干净,豆腐洗干净切成块,大虾去虾线。
3、然后将虾去壳取出虾仁剁碎放入碗中,加入适量的蛋清顺时针搅拌均匀。
4、接着加入一勺的淀粉,顺时针搅拌均匀。
5、然后把虾滑平铺在盘子里,这样做能够方便下锅。
6、接着锅中放入适量的清水烧开,小白菜切碎,放入锅中焯一下水。
7、然后起锅烧油,下葱段爆香,倒入豆腐翻炒两分钟。
8、接着把焯过水的小白菜倒入锅中翻炒三分钟。
9、然后锅中放入一碗水烧开。
10、接着用勺子挖起一块虾滑下锅。
11、大约煮两分钟左右就可以出锅了。
12、小贴士:虾滑不宜煮过长时间,否则就不好吃了。
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