大米有苦味是怎么回事
2023-07-23 分类:百科
大米吃后嘴苦涩是因为大米坏了,正常的大米在口中转化为麦芽糖应该为甜的,煮熟的大米有苦味可能是微生物感染了,产生了一些有毒物质,使口感变苦因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。
例如,大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮:大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。
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大米吃后嘴苦涩是因为大米坏了,正常的大米在口中转化为麦芽糖应该为甜的,煮熟的大米有苦味可能是微生物感染了,产生了一些有毒物质,使口感变苦因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。
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