砂子塘饼干做法

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主料：低筋面粉100克，黄油70克，白砂糖40克，盐1克，鸡蛋液20克，香草精几滴

辅料蛋白液适量，白砂糖适量

做法：

1、黄油室温软化，加入白砂糖和1克盐，搅拌均匀。

2、分3次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

3、滴几滴香草精，搅拌均匀。

4、筛入低粉，搅拌均匀后，揉成面团，放案板上整合成长方形， 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。

5、取出，刷上蛋白液，滚一圈白砂糖。

6、切成均匀的薄片。

7、依次排入烤盘。

8、180度，15分钟左右，表面金黄色即可。

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