酥鲫鱼的家常做法不用油炸
2023-07-22 分类:百科
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原料
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鲫鱼 (适量条)
盐 适量
白醋 适量滴
白酒 适量
酱油 适量勺
冰糖 适量
八角 2-3个
五香粉 适量
姜片 适量片
葱 一根
辣椒 适量个
1/鱼清理好加白酒,白醋腌好,不用盐,姜。
2/锅倒油烧热,鱼放下去油炸,中途不搅拌,等飘起来再翻,等炸酥捞起来。
3/炸好备用。
4/炸好也可以直接吃。
5/油倒出来,放冰糖炒化。
6/炒化。
7/然后加水,这时候冰糖会硬,没事,煮一会就好。
8/然后把鱼放高压锅,煮好的冰甜品,八角,姜,葱,盐,酱油,料酒,白醋半勺,五香粉一起放进去,老抽别放多了,不然就黑黑的了,我不小心倒多了,好在味道没变,我用电高压锅40分钟,普通高压锅响后转最小火大概30-35分钟即可。
9/美味又好吃的酥鲫鱼的家常做法不用油炸完成开吃了。
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