空气炸锅怎么做鲶鱼
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主料:鲶鱼1条、姜末2勺、淀粉3勺、胡椒粉1勺。
2、调料:蚝油2勺、糖2勺、料酒2勺、盐1茶匙、番茄酱或番茄沙司2勺。
3、将鱼内膛清理干净,上下表面各轻划几刀,抹上盐和白胡椒粉,淋1勺料酒,腌约30分钟,鱼腌好后,在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
4、烤盘上铺一层锡纸,在锡纸上抹一层油。
5、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上,并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
6、空气炸锅预热170度,将鱼放入,烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
7、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁再多取一些锡纸,双层折叠后仍可以包入整条鱼。
8、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上,将调好的调味汁液倒入。
9、小心地把锡纸包裹严,尤其是四边,一定要卷着封闭好,不让汁水留出,然后把鱼重新放入空气炸锅以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源
10、将鱼连着锡纸一起端上桌,吃时撕开锡纸,撒上少许香菜,味道会更好。
空气炸锅怎么做鲶鱼
材料:鲶鱼300g、细葱10g、生抽15g、鸡粉10g、砂糖10g、生姜10g、蒜10g。
做法:
1、鲶鱼切成段备用。葱、姜、蒜、生抽、老抽、鸡粉、砂糖放在容器里搅拌均匀,再放入带鱼段腌制20分钟。
2、将空气炸锅预热至180度约5分钟。将带鱼从腌料内取出,平摊在炸篮里,将多余的细葱铺在带鱼表面,烹制10分钟,取出装盘。
空气炸锅怎么做鲶鱼
1、材料:鲶鱼1条,葱姜适量,料酒少许,盐适量,胡椒粉少许,蒸鱼豉油适量,鸡油适量。
2、鲶鱼放开水里烫一下立即捞出放冷水里,洗净鱼身上的粘膜。
3、鱼去头身上切上花刀,加料酒一勺,盐,胡椒粉,葱姜,腌10分钟。
4、蒸锅烧开后放入鱼蒸十分钟即可。浇上蒸鱼豉油。
5、另起一锅加一勺鸡油烧热浇在蒸好的鱼身上即可。
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