青李子不酸的原因

2023-07-20　分类：百科

可能因为李子的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，放2~3天即可熟透变软。

还有一个原因是因为李子放置时存在一个后熟过程，期间淀粉转换变成了果糖等糖分，所以不仅果肉会变软，口感也会变甜。如果买到又硬又酸的李子，可以放两三天后再吃，最好不要清洗，因为用清水洗过后，李子很容易腐烂，耐贮性变差。