腐乳加热食还是不用加热食
2023-07-20 分类：百科
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都可以，因为腐乳在制作的过程中就已经蒸熟过，所以可以直接就食用。而加热腐乳是另外一种吃法，加热后腐乳会更松软，对胃凉的朋友有益。
腐乳加热食还是不用加热食
不加热
豆腐乳一般都是不用加热就吃的，可对肠胃功能不好的老人来说，最好蒸熟后吃。
豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲、促进消化之功效。但在发酵时会产生一些有毒物质，如挥发性盐基氮、硫化氢等。所以，老人吃豆腐乳最好蒸15分钟，将里面的病原体全部杀死。
腐乳加热食还是不用加热食
豆腐乳一般都是不用加热就吃的，可对肠胃功能不好的老人来说，最好蒸熟后吃。
豆腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故有增进食欲、促进消化之功效。但在发酵时会产生一些有毒物质，如挥发性盐基氮、硫化氢等。所以，老人吃豆腐乳最好蒸15分钟，将里面的病原体全部杀死。
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