冻帝王蟹家常做法
2023-07-19 分类:百科
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准备熟冻帝王蟹 、 大蒜 、 海鲜酱油 勺、 盐 、 花椒粉 、 粉丝 、 油 、 耗油。
2,熟冻帝王蟹自然解冻,先在水里泡一会,要不肉会散用凉水泡软粉丝。
3,摆盘——螃蟹肉上下都有粉丝覆盖。同时用海鲜酱油兑点水均匀的撒一下入味,淋上一部分炒香的蒜油。
4,凉水上火蒸大约用15分钟左右,粉丝熟了即可,淋上留下的蒜油,在淋上少量兑水的海鲜酱油(里面放盐和花椒粉,耗油少许)即可出锅。
冻帝王蟹家常做法
主料
冻帝王蟹
辅料
姜,生抽,米醋,水
做法步骤
1.备好食材,帝王蟹解冻后冲洗干净。
2.蒸屉上先放姜片,然后放入帝王蟹,大火蒸15分钟。
3.调蘸汁,生抽、米醋、姜丝兑好。
4.成品,用剪刀剪开,吃蟹肉。
冻帝王蟹家常做法
1.冰鲜帝王蟹拆封,洗净。
2.把蟹盖掀开,去除蟹肺(腮状絮棉物),将蟹腿一一卸下,蟹身切成四块。
3.锅中加水,放入姜片,笼屉上面摆放分割好的帝王蟹块,水开后大火蒸5分钟即可
4.姜末加入生抽、白米醋、香油调和成“三合油”。蒸好的蟹块蘸汁食用。
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