海茄子炒蒜苔怎么做好吃
2023-07-19 分类:百科
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原料:茄子一个、蒜薹适量、郫县豆瓣酱适量、生抽适量、香醋适量、白糖适量。
做法步骤:
第1步、食材:茄子、蒜薹(已清洗切段)
第2步、将茄子去蒂清洗一下。
第3步、放在案板上切成滚刀块,待用。
第4步、随后,将切好的蒜薹下入清水锅中焯开,捞出。
第5步、烧锅倒油烧热,下入切好的茄子炸一下至软,捞出。
第6步、接着,锅内留适量的底油,下入焯好的蒜薹和炸好的茄子翻炒一下。
第7步、然后,加适量的郫县豆瓣酱。
第8步、加适量的生抽。
第9步、加适量的香醋。
第10步、加适量的白糖。
第11步、调味炒匀,即成。
海茄子炒蒜苔怎么做好吃
第1步、 准备好原材料
第2步、 长条茄子切成长条, 放入盘中包裹上保鲜膜
第3步、放入微波炉中高火打3分钟
第4步、热锅凉油, 放入蒜片和豆瓣酱进去煸炒
第5步、煸炒出香味后加入蒜薹进去煸炒
第6步、将蒜薹煸炒至七、八成熟时放入长条茄子,翻炒均匀
第7步、加入适量的盐调味
第8步、最后出锅时加入点红椒翻炒均匀即可盛入盘中。
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