芹菜肉粉条麦饭家常做法

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用料：芹菜500g、猪肉150g、粉条150g、大葱一段、姜一块、蒜二瓣、精盐适量、酱油适量、十三香适量、鸡精适量。

做法

1、 芹菜摘掉叶子，洗净后用刀拍一拍切小段，大葱切葱花，姜切末，蒜切小块。

2、 泡软的粉条下锅焯一下，冷水下锅就行，水开二分钟后捞出，时间可根据粉条的粗细程度而定。

3、不用倒掉水，继续焯芹菜，锅中加点食用油，水开捞出过凉水，控干水份备用。

4、 粉条控水，加入少许老抽上色，加少许食用油防粘。

5、起锅烧油，油温七成热时，下入肉片煸炒，炒出油脂。

6、接着下入葱，姜，蒜一起煸炒出香味，再加入十三香煸炒，然后下入芹菜继续煸炒，再加入盐一起煸炒。

7、最后下入粉条煸炒，加入酱油，加入少许的鸡精翻炒均匀即可出锅品尝。

芹菜肉粉条麦饭家常做法

1粉丝提前两小时泡上。

2芹菜洗净切段，甜椒切丝。

3芹菜入开水锅焯2分钟。

4剥好的蒜捣成泥。

5焯好的芹菜和粉丝、甜椒丝一起放到一个比较大的容器中。然后加入蒜泥、生抽、鸡精、盐。

6炒锅油烧熟。

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