排骨玉米汤煮出来什么颜色
2023-07-18 分类:百科
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乳白色
汁是淡淡的乳白色,带有玉米的浓香,喝上那么一口真的非常美味,1.排骨汆烫一定要冷水下锅,汤汁才清香。2.玉米煲汤要选择老玉米,切需要掌握技巧。3.煲汤建议用压力锅时间短,或瓦罐煲汤。最平常的食材,原汁原味,玉米香甜,颜色鲜明,汤汁浓稠,吞下之后,回味无穷,出奇的鲜甜
排骨玉米汤煮出来什么颜色
白色的汤,是水油结合的一种理想状态,所以熬汤前排骨要先在油里用高温炒一下,煮的时候也先保持 大火熬煮20分钟左右,这样的高温可以打破油分子链,容易出现白色的水油结合的状态。
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