电饼铛煎饼怎么做酥脆
2023-07-18 分类:百科
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电饼铛煎饼要做的酥脆,面丕一定要和的比较硬。
制作煎饼的面丕首先要加入鸡蛋和面,而且面丕要越硬越好,揉好的面丕放入电饼铛中开中档火闷5分钟就可以了,这样做出来的煎饼非常酥脆。
电饼铛煎饼怎么做酥脆
电饼铛煎饼的做法步骤
1面粉糊,一定要调的
没有面疙瘩,不要太稀,也不要太稠,要不不好用,薄脆是自己,用剩下的饺子面,压薄,过油炸的
2饼铛预热,表面涂一
点点油,面糊倒进去,和外面,卖煎饼差不多的操
作,涂匀,盖盖,一分钟,打开
3打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4表面鸡蛋看着熟了,就可以翻个了
5涂酱并撒入香菜葱末
6加入薄脆
7完成了,可以开吃了
个人认为,做薄脆的面里适当加点小苏打
起酥效果会更好,手里有剩的饺子面,就没在准
备薄脆用的面
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