500克椰汁火龙果千层糕的比例
2023-07-18 分类:百科
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比例为1:1,其中牛奶80克,炼乳35克,椰浆210克,马蹄粉53克,火龙果汁200克,白砂糖75克。
做生熟浆的原因是因为生熟浆已经处于一个半熟的状态,遇高温会快速凝固。如果是生浆,上锅蒸的时间必然会长,但浆里是含有粉类,时间一长就有沉淀,沉淀的粉似乎凝固了,但水还是水,粉和水分层了,也就是大家说的会出水了。
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