青蟹是菜鲟吗

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青蟹是菜鲟。菜鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，大家将它分为菜鲟和红鲟两种。其实菜鲟和红鲟是同一种东西，菜鲟就是普通的鲟，红鲟是处于繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟。红鲟和菜鲟都是螃蟹的一种，公鲟与不处于繁殖季节的雌鲟都称为菜鲟，要想辨别它们要看蟹尾，蟹尾呈球形的是红鲟，蟹尾呈细长三角形的则是菜鲟。

青蟹是菜鲟吗

菜鲟学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，福建百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种。青蟹外观呈椭圆形，其体扁平、无毛，后足形如棹，故有据棹子之称，青蟹头胸甲宽约为长的1.5倍，背面隆起，光滑，其成长速度快、肉味鲜美、营养丰富，被视为近代及现代珍贵海鲜食品。

青蟹是菜鲟吗

鲟（xun）：鲟，学名锯缘青蟹，因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名，百姓将鲟分为菜鲟和红鲟两种，菜鲟即是普通的鲟，红鲟是处繁殖季节的雌鲟，也叫红膏鲟，营养价值极高，对小孩夜尿、老人肾衰尿频、神经衰弱、身体虚弱、贫血、小孩佝偻症、病后产后均有益处

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