人工松茸菇的做法

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松茸人工栽培技术：

1、建堆翻堆

种植松茸首先就需要建堆，那么建堆所用的材料用甘蔗渣就好了，如果没有甘蔗渣，我们也可以选用玉米秆或麦秆、木屑以及稻草或茅草都可以，但是单单这些是没有多大的养分的，所以我们还需要往里面加入适量的牛粪之类的以及少量的化肥，搅拌均匀，然后将他们堆在一起。

等到一周左右，我们需要将堆好的料翻一次，这样有利于养料发酵，等再过四五天又翻一次，一共需要翻五次，每次的时间间隔大概也就是三四天左右，这样可以是养料充分的发酵，这样才能制作出更好质量的养料。

2、进料铺床

等到五次翻料结束之后就要开始进料铺床了，其实简单的来说就是要将处理好的养料放到培育床上均匀平整的铺好，养料的厚度刚好是二十厘米左右即可，然后就是将培育室的温度调到五十多六十度左右，让养料进一步的发酵，两天之后就可以进行播种了。大棚种植也是一样的需要先发酵，然后在起沟播种。

3、播种管理

如果是室内种植我们只要将菌种均匀地撒在铺好养料的培育床上，然后用一层薄土掩盖即可。但是如果是室外种植，我们将菌种撒好之后还需要在上面覆盖一层薄膜，这样可以起到一个保温的效果。室内我们要不定时的通风，保持室内的空气流通，而室外需要每隔三天左右揭一次膜进行通风。这样做的目的就是为了保持室内外的温度以及湿度，能够让松茸菌更好的生长。

4、出菇管理

出菇管理也就是松茸菇开始冒出土的时候我们就要开始准备了，这个阶段是非常重要的，因为一不小心就由可能导致它减产或者是死亡。在播种后一个半月左右，松茸菇就慢慢的长出来了，这时我们要在培育床上进行浇水，然后在上面覆盖一层薄膜，两天之后揭开！

等到它有三四厘米的时候就不能浇水了，不然松茸的质量就会受到影响。同时我们要注意把控好室内以及室外的温度，最好是在二十五度左右，并且每天至少要进行两次通风，一般是早上七八点和晚上六七点左右，一直持续到松茸可以采收。

5、病虫害防治

松茸菌的抗病能力还是非常不错的，但是也不排除有时因为管理不当造成一定程度的病害感染，所以在平时的管理上要多注意一些细节性的问题，注意通风，并且如果有入害的松茸菌要及时的拔除，并且进行消毒。而松茸菌它经常会有菇蝇、菇娥以及线虫之类的害虫，这些主要是影响松茸菌的质量，我们可以在室内照射喷灯。

人工松茸菇的做法

松茸蘑菇、胡萝卜、葱、蒜、花生油、香油、蚝油、盐、水。

1、新鲜的松茸蘑菇削去根部清洗干净泥沙。切记松茸蘑菇一定要单朵并且根部朝下清洗，防止泥沙进入菌盖中影响食用

2、清洗干净的松茸蘑菇从柄部横刀切开，再竖刀切成厚薄均匀的蘑菇片

3、胡萝卜清洗干净削去外皮，取半根切成厚薄均匀的胡萝卜片

4、葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片备用

5、锅中加水煮沸放入胡萝卜片焯水10秒

6、捞出立即过凉水沥干水分备用

7、热锅加入适量的花生油把葱花、蒜片爆香

8、倒入松茸蘑菇片和胡萝卜片翻炒均匀

9、加入适量的蚝油

10、加入适量的盐调味儿

11、旺火翻炒均匀关火

12、关火后点几滴香油搅拌均匀即可出锅

13、装入盘中，成品！开始享用美味佳肴吧

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