水煮笋片怎么做好吃

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主科：竹笋二百克、牛肉百克两人份

辅料：浓汤宝三十二克、鸡粉2勺、橄榄油一勺、胡椒粉1/5勺、葱一根、姜一片、花椒粉1/4勺、辣椒2个、盐1/2勺

买的袋装笋  用清水浸泡一小时左右

斜切笋片 准备牛肉和浓汤

牛肉切片  用鸡粉  橄榄油  胡椒粉腌制

水锅化开浓汤宝

放人葱姜花椒辣椒

放人笋片、盐

等笋片熟好后放入牛肉片

出锅前放入鸡粉  香油等调味品

水煮笋片怎么做好吃

水煮笋的做法

1、春笋切片，洋葱切丝，姜切丝葱切段，里几肉切成丝，调入1匙蚝油抓匀腌制10分钟以上。

2、锅中放油烧热后，将腌好的肉丝再倒入少许油抓匀(防止粘锅)，放入锅中滑炒，颜色一变马上关火用余温烫熟盛出备用。

3、锅中放水烧开后，入面条煮约30秒左右(根据面条粗细而定，粗面需适当延长时间)，迅速冷水过滤备用滑炒肉丝的锅留底油烧热后放入春笋片翻炒。

4、接着放入洋葱丝姜丝雪菜和葱段，一起翻炒1分钟(可加少许水增加食材的湿润度)，倒入适量煮沸的开水，调入适量盐，美极鲜酱油少许，鸡精，烧滚后，放入氽过水的面条大火烧开放入滑炒好的肉丝关火即可。吃时，可依个人口味放适量猪油，洒适量胡椒粉。

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