鳕鱼片干的正确吃法
2023-07-17 分类:百科
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原料:稠粥1碗,鳕鱼200克,草菇50克,青豆适量鲜汤240克,精盐、味精各1/2小匙,香油1/4小匙,葱、姜各适量。
做法
1:鳕鱼洗涤整理干净,切长方形薄片草菇、青豆用水烫透,捞出,沥干水分备用。
2:锅中倒入调料鲜汤煮沸,下入姜末、草菇略煮一下,加入稠粥煮开,再加入鳕鱼片煮熟,最后加入精盐、味精、香油调匀,下青豆,撒葱末,出锅装碗即可。
鳕鱼片干的正确吃法
鳕鱼干2条,豆芽150克,青辣椒2个,红辣椒2个
调味料:红辣椒酱3勺,小葱若干,大蒜若干,盐1勺
制作方法:
1.敲打鳕鱼干,然后将之泡在水中直至变软,剔除鱼刺,将鱼肉切成5厘米长的小段
2将红辣椒酱放入水中,加入鳕鱼干,煮沸
3.加入豆芽、蒜末、葱段、并加入适量盐调味
4将青、红辣椒切圈,撒在汤的最上面。
5.炖煮一会儿就好了
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