鳕鱼片的做法
2023-07-21 分类:百科
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用料
鳕鱼 1块
葱花 2根
黄油 少许
柠檬 半个
盐 少许
黑胡椒 少许
糖 一点点
面粉 少许
香煎鳕鱼片的做法步骤
步骤 1
首先先把鳕鱼片解冻一下
步骤 2
在鳕鱼片两面抹上少许的盐,两边也都挤上几滴柠檬汁腌制十分钟
步骤 3
腌制好后在鳕鱼片两面上洒上一些面粉,涂抹均匀(其实面粉可加可不加,因为鳕鱼是比较容易煎破的鱼,我洒面粉是防止鱼在煎制过程中散掉的)
步骤 4
平底锅中放入黄油溶解一下
步骤5
放入鳕鱼片小火慢煎,要小心翻面,不要翻破掉,然后在上面再挤上剩下的柠檬汁,上面再洒上一点点糖,调味。双面煎制金黄色就可以出锅啦,全程差不多煎制十五分钟左右吧
步骤 6
我是煎到差不多这样子就出锅
步骤 7
出锅,摆盘,洒上黑胡椒还有葱花,完成
鳕鱼片的做法
加工过的鳕鱼片最好煎来吃,要用黄油煎。
香煎鳕鱼的做法:
1. 鳕鱼片加盐、味精、鸡精、胡椒粉腌制入味
2. 将腌制入味的鱼先拍少许淀粉,再挂上蛋黄糊
3. 锅加黄油,放入鳕鱼片,煎至金黄色至熟
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