巧克力曲奇怎么做

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步骤1:首先将黄油隔水融化。

步骤2:加入白糖、红糖、盐搅拌均匀。

步骤3:待混合液体冷却后加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤4:分三次筛入低筋面粉后加入小苏打、可可粉，用刮刀混合均匀。

步骤5:加入准备好的巧克力豆搅拌均匀，盖上保鲜膜等待1小时。

步骤6:把烤盘拿出烤箱提前预热，预热过程中将烤盘上铺好吸油纸，用手将面团分成2厘米左右大小的球体，轻轻按压，切记不要压成饼状，上面放几粒巧克力豆，放入烤箱上下170度中层10分钟。

巧克力曲奇怎么做

食材

低筋面粉 100g 、 黄油 75g 、 细砂糖 15g 、 糖粉 40g 、 鸡蛋 30g（半个） 、 可可粉 15g 、 牛奶 10ml

烹饪步骤

步骤1/6

黄油温室软化，加入糖粉、细砂糖搅拌均匀后，用打蛋器打至黄油体积膨大，颜色变浅。

步骤2/6

分两次加入蛋液，每一次都有打蛋器搅打均匀，再加第二次。

步骤3/6

搅打至黄油与鸡蛋完全混合，黄油质地轻盈、蓬松。

步骤4/6

筛入低粉

步骤5/6

加入可可粉和牛奶，用橡皮刮刀从不同方向搅拌均匀。

最后一步

将曲奇面糊放入裱花袋，挤在烤盘上烤箱预热，180度，10分钟左右。

巧克力曲奇怎么做

食材用料

黄油

100g

糖粉

86g

蛋液

50g

低筋面粉

170g

泡打粉

1.5g

食盐

1g

黑巧克力

100g

巧克力酱

20g

1

黑巧克力切成小块。

2

黄油软化，打至顺滑。

3

加入糖粉和食盐，搅拌均匀。

4

加入蛋液，搅拌均匀。

5

加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

6

加入黑巧克力，搅拌均匀。

7

舀一勺面糊，倒入烤盘中，压片。

8

放入烤箱中，180度，烤18分钟。

9

取出，挤上巧克力酱。

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