清炖羊肉时应放什么调料味道好

TIPS：本文共有 483 个字，阅读大概需要 1 分钟。

放大葱，生姜和白芷，羊肉买回来一定要在清水里泡一两个小时洗干净血水，放入冷水锅内，少许的料酒煮开以后，撇去浮沫，放大葱段和姜片，少许的白芷，中小火炖煮一个半小时，出锅的时候放胡椒粉，食用盐，葱花，香菜

清炖羊肉时应放什么调料味道好

清炖羊肉一般可以放生姜、大葱、花椒、白芷等调料，具体材料根据各地风味各有不同。清炖羊肉所使用的调料一般会需要具有去腥味的功能，因为羊肉本身比较味道比较重，因此让羊肉增香去腥就成了调料的首要目标。

清炖羊肉用的调料有食盐、白胡椒粉，除此之外还会用葱白、花椒、姜、香菜这些可调味的配料。做清炖羊肉要把切块的羊肉和花椒、葱段、姜末、萝卜块、土豆块倒入水中炖煮一个小时，再用食盐、白胡椒粉调味，盛出后撒上香菜即可食用

清炖羊肉时应放什么调料味道好

还能让羊肉越炖越膻的，第二种调料就是大葱了。咱们很多朋友在炖羊肉的时候，经常会放上大葱段来炖，其实这种做法是错误的。因为大葱段的主要作用是，去腥味的。咱们在炖羊肉的时候，可以用洋葱代替大葱。去膻的效果，会大大增加。并且在一些酒店和饭店里，在炖羊肉的时候，一般都会用洋葱来去膻味，这一点，咱们大家也要牢记。

如果觉得《清炖羊肉时应放什么调料味道好》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！