麻糍冷了不发硬的窍门

2023-07-16　分类：百科

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麻糍保软方法：麻糍和面要正确，将滚水冲入面粉中，轻轻搅拌，再加入蛋一起搅拌均匀并仔细和成面团，软硬度可以水及面粉调和，太黏可以再加面粉，太干则再加冷水，和好之后放置约20分钟，这样做出来的麻糍不容易发硬。