辣椒面为什么是苦的

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1、辣椒没有成熟就带有苦味，由未成熟辣椒制作的辣椒面就自带有苦味。

2、还有可能是炒制中不得法导致的。

1）第一种可能是因为炒辣椒面的时间过长导致的，辣椒面炒的太久了就会开始发苦，有苦味。

2）第二种原因就是因为辣椒面翻面不及时导致辣椒面糊了，就会发出苦味。

3）做油泼辣子时油温过高导致的。

辣椒面为什么是苦的

1、如果辣椒面是苦的 那可能是因为时间太长了 已经过期了 不能再食用了 

2、辣椒面在正常的情况下是没有苦味的 如果是新鲜的辣椒面他的味道就是辛辣并且伴有辣椒的香味儿 如果你家的辣椒面是苦的 那肯定是变质了 希望我的回答能帮助你 

辣椒面为什么是苦的

可能是油温没有掌握好！因为温度过高也可以使辣椒发苦！再不就是辣椒本身的子就是带这个苦 可以事先尝一下 要是没问题就加点香料能好点！应该试试！

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