秦椒面和辣椒面区别

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秦椒辣面美味，制作工序也不难，选用上好的兴平线线辣椒，晾晒成脆干模样，再加少许菜籽油放入锅中炒出香味，最后用石磨磨碎，成为辣椒面，被选用做辣椒面的兴平线线辣椒都是经过挑选的，品种好，辣味足，做出的辣椒面才会正宗。

秦椒辣面与别处辣椒面不同，别处的辣椒面要买干燥的，而秦椒辣面是加油炒过的，所以要看油润度，用手一搓指尖有油才是上品。

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