粗大的芥兰梗的做法

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步骤 1

芥兰摘掉叶子，只要梗清洗干净切成薄片备用.

步骤 2

腊肉也切成薄片备用.

步骤 3

调个酱汁：碗中加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、3克细砂糖、少许食用盐和清水搅拌均匀备用.

步骤 4

锅中倒入适量清水煮沸后，加入适量的食用油和盐再倒入芥兰梗焯烫1分钟左右.

步骤 5

捞出过一下凉水冲洗，沥干水份备用.

步骤 6

起锅热油，倒入腊肉小火煎一下出油.

步骤 7

加入蒜末爆香.

步骤 8

倒入焯好的芥兰梗翻炒均匀.

步骤 9

加入提前调好的酱汁.

步骤 10

快速翻炒至均匀入味即可关火.

步骤 11

盛出装盘开吃.

一道简单美味的腊肉炒芥兰就完成了

粗大的芥兰梗的做法

原料：

芥兰（梗）300克

腊肉100克

姜蒜20克

香葱20克

剁椒20克

盐1克

生抽20毫升

做法：

1

芥兰梗削去外皮备用

2

取一段切菱形片

3

腊肉下锅，加入少许清水

4

水份煮干至腊色变色后捞出备用

5

锅中放油，下姜葱蒜煸香

6

加入芥兰梗片一起炒

7

加入剁椒和盐

8

加入肉片

9

淋入少许生抽

10

翻炒均匀即可出锅

粗大的芥兰梗的做法

1．首先处理瘦肉。将瘦肉洗净，切成薄片。然后将切好的瘦肉放入碗中，加入酱油和淀粉用手抓捏一下，腌制五分钟，使其肉质变嫩。

2．然后把自己准备好的葱姜蒜辣椒等佐料处理干净，切成碎备用。

3．最后是处理芥兰梗。将芥兰梗洗净，根据自己的喜好削去梗的外皮，然后斜切成段。（如果芥兰老的话，外皮不削会难以下咽，但是如果还比较嫩的话，可以保留）

4．材料一切准备就绪就可以开始开炒了。首先在锅中放少许油，加入葱姜蒜佐料爆香，倒入腌好的肉片滑炒断生，然后盛出备用。

5、再另起锅，往锅里添少许油，放入辣椒，炸出香味后放入芥兰梗，加入少量水翻炒至熟。

6．最后倒入之前炒好的肉片一起继续翻炒。在盛出之前放入调味料，均匀翻炒几下即可出锅啦！

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