杭椒和辣椒如何区分

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杭椒：果实细长而尖锐，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，味道微辣，辣而不燥，多用来做菜肴的佐料。

辣椒：果实圆滚方灯笼形，表面能看到明显的四个突起，果肉厚实，辣味较淡甚至没有辣味，多作为蔬菜食用，其绿色、红色、黄色果实还可以作为配菜使用。

一、外观区别

1、杭椒

杭椒果实细长而尖锐，仔细看，便是一个缩小版的羊角，果长10-14cm左右，横径约1.4cm，平均单果重10g，果面略皱，果顶渐尖且稍弯，青熟果呈淡绿色，老熟果呈红色。

2、辣椒

辣椒是一种接近于椭圆形的存在，果实圆滚方灯笼形，表面能看到明显的四个突起。颜色多呈青绿色，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色。

二、口感区别

1、杭椒

果皮较薄且偏软，辣度不高，辣而不燥。

2、辣椒

果肉厚实，味带甜，辣味较淡甚至没有辣味。

杭椒和辣椒如何区分

      杭椒是辣椒种属的一个品类，辣椒则包括了杭椒。

      杭椒，果羊角形，长13厘米左右，横径约1.4厘米，平均单果重10克。青熟果淡绿色，果实微辣，老熟果红色。果面略皱，果顶渐尖，稍弯。它既是美味佳肴的好佐料，又是一种温中散寒、可用于食欲不振等症的食疗佳品。

       辣椒 ：一年生草本植物，叶卵形、互生，花单生或簇生于叶腋或枝腋，花冠白色，浆果长指形或圆粒状，成熟时一般为红色，也有呈黄、青色等，味辛辣，可供作蔬菜或调味用。

杭椒和辣椒如何区分

不是一个品种。我最爱吃的就啊杭椒啦！形状上来看，线椒比杭椒细且长硬度上来看，线椒比较硬，脆，杭椒比较皮薄偏软口感上来说线椒比较辣，杭椒辣度适中。比较有名的搭配杭椒的菜就是杭椒牛柳啦，我的最爱！

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