河南牛肉做法

TIPS：本文共有 414 个字，阅读大概需要 1 分钟。

食材：牛肉650克 、丁香10克、白芷10克、 冰糖7粒、干辣椒5个、花椒10克 、八角2个、香叶5片 、姜5片 、葱2根 、黄豆酱

1、 牛肉放水里浸泡两小时去血水，切成大块备用。

2、 用餐叉在洗净的牛肉上扎小孔以便腌制时好入味。

3、 将焯过水的牛肉放入容器里.放入切好的姜蒜片.葱段.加适量的盐.老抽.料酒、黄豆酱、鸡粉。

4、 抓匀后腌制二小时以上

5、 所有材料放入电压力锅

6、 锅里添水，水量没过牛肉即可，电压力锅调至“蹄筋”状态，焖二十五分钟。

7、 煮好的牛肉继续留在锅内自然晾凉。切片码入碟放上香菜即可上桌

河南牛肉做法

1、牛后腿肉（或者牛踺子肉）洗净砂仁、豆蔻、丁香、草果、桂皮、良姜、陈皮、白芷用纱布包成香料包。

2、牛后腿肉（或者牛踺子肉）放清水中加热至沸，焯去血污，捞出洗净。

3、卤汤中加适量开水、盐、酱油、白酒，将香料包和牛后腿肉（或者牛踺子肉）放入，大火烧沸，转微火保持卤汤微沸状态卤制2小时，捞出冷却后切片装盘

如果觉得《河南牛肉做法》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！