四川糖醋汁配方
2023-07-16 分类：百科
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四川糖醋汁的配方，酿造醋一勺，四勺白糖，一勺生抽，一小勺盐，十勺凉白开。
糖醋汁顾名思义是以糖和醋为主要调味料，在配合以其他食材调制而成，口味以酸甜为主。在鲁菜的糖醋菜中，还分为“大酸甜”和“小酸甜”，意思就是这个糖醋汁中的酸味和甜味，是可以适当调节的。但是我们平时在家里自己做，还有一个固定的比例，操作起来更简单。
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